Cara Membuka Usaha Kafe Bagi Pemula – Saat ini, usaha kafe menjadi pilihan banyak pebisnis karena potensinya yang besar. Hal ini terlihat dari banyaknya kafe yang berdiri tidak hanya di kota besar, tetapi juga di daerah pedesaan.
Kafe kelas atas tidak hanya menyasar kalangan menengah ke atas, tetapi juga banyak kafe yang memiliki suasana yang modern dan canggih, tetapi diterima oleh berbagai kalangan.
Cara Membuka Usaha Kafe Bagi Pemula
Bisa dikatakan bahwa membuka usaha kafe membutuhkan modal yang cukup besar jika Anda ingin menjalankan kafe besar yang mewah dengan suasana yang modern.
Namun, Anda juga bisa memulai usaha kafe yang sedikit lebih sederhana dengan tetap mempertahankan suasana layaknya kafe. Tentu saja, Anda tidak membutuhkan modal yang besar. Lalu, apa saja tips bagi pemula untuk memulai usaha kafe?
Menetapkan Target
Saat memulai usaha kafe, hal pertama yang harus Anda pertimbangkan adalah tujuan yang ingin dicapai. Dengan menentukan tujuan di awal, Anda akan lebih mudah menentukan konsep kafe Anda nantinya. Saat menentukan tujuan ini, Anda perlu menyesuaikannya dengan anggaran yang Anda miliki.
Misalnya, jika Anda ingin mendapatkan laba bersih sebesar 400.000 rupiah per hari, maka Anda harus mampu menjual total makanan, minuman, dan produk lainnya sebesar 800.000 rupiah per hari jika margin dari makanan dan minuman yang Anda jual adalah 100%.
Pilihlah Tempat Usaha
Pemilihan lokasi usaha juga menjadi hal yang perlu dipertimbangkan. Sebab, lokasi usaha merupakan salah satu faktor terpenting dalam memulai usaha ini. Jika Anda mendirikan kafe di pusat kota, Anda akan membutuhkan lokasi yang sangat strategis, tetapi tentu saja biaya sewanya akan tinggi.
Namun, jika Anda memang ingin berbisnis kafe dengan modal kecil, Anda dapat memilih tempat di pinggiran kota yang biaya sewanya tidak begitu tinggi. Hal ini dapat disesuaikan dengan anggaran yang Anda miliki.
Selain lokasi di pinggiran kota, tidak ada salahnya juga untuk memilih lokasi di pedesaan. Karakteristik orang yang datang ke kafe bermacam-macam, ada yang suka menghabiskan waktu di tengah keramaian kota, ada pula yang memilih tempat yang jauh dari keramaian kota, seperti pedesaan.
Konsep Kafe
Salah satu faktor kunci yang menentukan keberhasilan membuka kafe adalah konsep yang dipilih. Konsep ini perlu disesuaikan dengan target pelanggan yang telah ditetapkan sebelumnya.
Misalnya, jika Anda ingin menyasar pelanggan muda, Anda dapat mengadopsi konsep kafe modern yang diminati anak muda masa kini. Dalam menentukan konsep, penting juga untuk menyesuaikannya dengan kondisi keuangan. Meski modal Anda terbatas, menjalankan kafe kecil tetap menarik.
Konsep kafe kecil ini banyak dipraktikkan oleh kafe. Ukurannya tidak terlalu besar, dan memiliki suasana yang hangat dengan beberapa meja dan kursi.
Setelah memutuskan untuk membuka kafe, Anda dapat langsung merencanakan menunya. Anda tidak perlu menunggu hingga kafe dibuka. Begitu kafe dibuka, akan lebih mudah untuk menghitung modal awal.
Mempersiapkan Menu Minuman Dan Makanan
Jika Anda membuka kafe dengan menu utama kopi, Anda perlu menawarkan kopi yang berbeda dari yang lain dan memiliki cita rasa yang khas. Sebab, orang yang datang untuk minum kopi adalah para pencinta kopi.
Kopi yang baik dan kopi yang buruk juga dapat dibedakan. Oleh karena itu, penting untuk memiliki pengetahuan tentang dunia kopi dan tidak menggunakan kopi-kopi yang biasa beredar di pasaran.
Memastikan Anggaran
Modal awal yang dibutuhkan untuk membuka kafe tergantung pada konsep kafe yang ingin dijalankan. Besarnya modal yang dibutuhkan sangat bervariasi, tergantung pada berbagai faktor.
Untuk membuka kafe dengan modal kecil, penting untuk memilih tempat yang tidak terlalu besar, perabotan dan perabot yang sederhana namun menarik, dan tempat yang jauh dari pusat kota yang harga sewanya cenderung tinggi.
Laba
Modal awalnya memang relatif kecil, tetapi Anda bisa meraup untung besar dengan menjual makanan dan minuman dengan harga yang pantas.
Jika makanan dan minuman yang Anda sajikan enak dan tempatnya nyaman, pelanggan pun akan membelinya dengan harga yang wajar.
Menekankan Kepuasan Pelanggan
Tujuan membuka kafe tentu saja untuk meraup untung, tetapi Anda tidak boleh mengecewakan pelanggan yang sudah menyempatkan diri untuk datang ke kafe Anda. Anda harus berusaha meningkatkan pelayanan dengan cara meningkatkan etika dalam berkomunikasi dengan pelanggan, menjaga kualitas makanan dan minuman, menjaga kebersihan dan kenyamanan tempat usaha, serta meningkatkan fasilitas seperti internet.
Beragam Menu
Karena selera pelanggan yang datang ke kafe sangat beragam, Anda perlu menyediakan berbagai jenis makanan dan minuman agar pelanggan dapat memilih menu yang sesuai dengan selera masing-masing.
Selain variasi menu, penting juga untuk menyediakan berbagai menu dengan kisaran harga yang berbeda-beda. Menu yang murah dan mahal juga penting. Hal ini dikarenakan pelanggan yang baru pertama kali datang ke kafe belum mengetahui harga makanan dan minuman yang ditawarkan.
Promosi
Agar usaha kafe kita semakin dikenal dan semakin berpeluang untuk menarik pelanggan, maka kita perlu melakukan promosi. Salah satu cara promosinya adalah dengan memasang plang di pinggir jalan.
Anda juga bisa memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan kafe Anda, karena di era digital ini banyak pelanggan yang memanfaatkan media sosial untuk mencari tempat makan.
